| ปลาแรดสะแกกรัง
เป็นปลาเลี้ยงในแม่น้ำสะแกกรัง ตัวโตมีขนาด ๒ กิโลกรัม
ใช้ทอดกรอบกับกระเทียมพริกไทย รสอร่อยจิ้มน้ำปลามะนาว
ปลาเทโพและปลาสวาย ใช้นึ่งผสมเครื่องปรุง
หรือใช้แกงกับหน่อไม้ทำ ปลาเจ่า มันปลาจะช่วยเพิ่มรสอาหารให้อร่อย
ปลาลวก เป็นอาหารที่มีชื่อของอุทัยธานี
รับประทานกับข้าวต้ม จำหน่ายที่ตลาดกลางคืน ใช้ปลาช่อนสดลวกน้ำร้อน
ผสมเครื่องปรุงมีรสอร่อย
ปลาย่าง นิยมปลาเนื้ออ่อนย่าง
ปลากดย่างและรมควันอย่างโบราณ กลิ่นหอมน่ารับประทาน
ราคาแพงกว่าที่อื่น เพราะทำอย่างดี หรือจะใช้วิธีซื้อปลามาแล้ว
จ้างทางร้านย่างก็ได้ ซึ่งนิยมย่างบนแพในแม่น้ำสะแกกรัง
หน่อไม้รวกเขาสะแกกรัง เป็นหน่อไม้จากต้นไผ่รวก
ที่ขึ้นบนเขาสะแกกรัง มีรสชาติหวานกรอบ บรรจุใส่ขวด
เพื่อเป็นของฝาก สามารถเก็บไว้ได้นานนับปี หน่อไม้หน่อสั้นสำหรับ
รับประทานกับน้ำพริก และหน่อยาวสำหรับใช้ประกอบอาหาร
เห็ดโคนดอง เป็นเห็ดที่ขึ้นในป่า
อ.บ้านไร่ และ อ.ทัพทัน มีเนื้อแน่นกรอบอร่อย แตกต่างจากเห็ดโคนที่อื่น
และนิยมทำเป็นเห็ดโคนดองบรรจุขวด นำไปประกอบอาหารได้หลายชนิด
ข้าวเกรียบปลา และข้าวกุ้งกรอบ
ผลิตจากกุ้ง และปลากรายแท้ๆ รสกรอบ อร่อย หวาน เค็ม
ได้รสชาติของปลา และกุ้งจากธรรมชาติ
น้ำปลาปลาสร้อยท่าซุง เป็นน้ำปลาแท้ทำจากปลาสร้อย
ที่อยู่ในแม่น้ำสะแกกรัง โดยเฉพาะ ต.ท่าซุง เป็นน้ำปลาที่สะอาด
มีกลิ่นหอม แต่ยังผลิตได้จำนวนไม่มากนัก
ขนมกงหนองแก เป็นขนมหวานที่ผลิตจาก
หมู่บ้านหนองแก รสอร่อยหวานหอมตามตำรับเดิม ซึ่งมีชื่อเสียงดังคำกล่าวขานที่ว่า
น้ำยาน้ำทรง ขนมกงหนองแก ทำจำหน่ายวันต่อวัน
กระยาสารท เป็นขนมหวานที่ต่างจากท้องที่อื่น
เพราะนำน้ำผึ้งมาเป็นส่วนผสม ทำให้รสหวานหอม กรอบอร่อย
ส้มโอเกาะเทโพ เป็นส้มที่ปลูกบนเกาะเทโพ รสหวาน
ส่งจำหน่ายที่ตลาดมโนรมย์จนมีชื่อเสียงเป็นที่รู้จัก
ผลไม้แช่น้ำผึ้ง เป็นผลไม้แห้งผสมน้ำผึ้งเก็บไว้ได้นาน
รับประทานอร่อย มีทั้งมะม่วง กระท้อน มะเฟือง มะขาม
พุทรา มะยม ที่นิยมกันมาก คือ มะม่วงแช่น้ำผึ้ง
และมะขามแช่อิ่ม
ยาลมจีน เป็นยาลมจีนสูตรโบราณ
ที่ผสมครบตามตำรา มีชื่อทั่วประเทศ ผู้ใหญ่ใช้ประจำเพราะได้ผลดี
ตัวยาแรงมาก ขายเป็นขีด และบรรจุขวด ผลิตกันหลายยี่ห้อ
ผ้าทอพื้นเมือง ผลิตกันมากในหมู่บ้านโคกหม้อ
อ.ทัพทัน และ หมู่บ้านลาวต่างๆ เช่น หมู่บ้านผาทั่ง
หมู่บ้าน สะนำ หมู่บ้านห้วยแห้ง หมู่บ้านทองหลาง
ซึ่งอยู่ใน อ.บ้านไร่ บ้านใหม่ ไทยอีสาน อ.ลานสัก
เครื่องจักสานท่ารากหวาย เป็นภาชนะสานด้วยไม้ไผ่บนเกาะเทโพ
ทำเป็นกระเป๋าถือ ตะกร้า กระบุง กระจาด ทุกรูปแบบได้รับความนิยมมาก
เพราะฝีมือประณีต นอกจากนี้ยังมีเครื่องจักสานทำจากผักตบชวา
เช่น หมวก และกระเป๋า |